Separar las hojas de lechuga y
lombarda, lavarlas en agua fría y sumergirlas unos minutos.
Escurrir y secar perfectamente. Cortar la lechuga en cuadrados
pequeños y la lombarda, en tiras.
Poner en un tazón el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza y
batir hasta emulsionar la vinagreta suave.
Extraer de su envase el jamón de pato y quitarles con un papel de
cocina y sumo cuidado toda la grasa blanquecina que puedan tener.
Distribuir en cuatro partes la verdura, adornando en corona cuatro
platos, añadiendo, distribuidas regularmente, las nueces peladas,
a poder ser en mitades enteras, los brotes de soja, previamente
escaldados en agua hirviendo y lavados en agua fría y la manzana
pelada y cortada en cubos pequeños.
Sazonar y aliñar con la vinagreta que habíamos reservado.
Los Portales de
Russdir.Recursos y servicios Gratuitos
Esta pagina esta Actualizada desde el 10 de
Agosto del ańo 2006
Copyright Š 2007 [MŞ Pilar Barrio ]. Reservados
todos los derechos.
Revisado: 01 de Enero de 2007
